Au Texas Holdem, la couleur constitue la cinquième main la plus haute dans le classement des cartes. Appelée également Flush en anglais, c’est une combinaison de cinq cartes d’une même couleur qui ne se suivent pas. En effet, si les valeurs des cartes se suivaient, on aurait une quinte flush. On pourrait ainsi avoir dans une main cinq cartes de couleur à pique, à cœur, à carreau ou à trèfle. Cette main bat la quinte, le brelan, la double paire, la paire et la hauteur. Elle par contre battue par le full house, le carré, la quinte flush et surtout la quinte flush royale.
Dans le cas où deux ou plusieurs joueurs ont cette même main, c’est-à-dire cinq cartes d’une même couleur, c’est la valeur de la carte haute qui déterminera le gagnant de la partie. La carte haute est définie comme la carte ayant la valeur la plus élevée dans la hiérarchie des cartes.
On prendra comme exemple une main constituée de cinq cartes K, J, 6, 3, 2 contre une autre constituée de Q, 10, 8, 7, 5. Au poker, K désigne le roi, Q la reine, J le valet et A l’As. Comme la valeur de K est plus haute que celle de Q, c’est la première main qui remporte la mise. Si par contre, on a deux cartes de la même hauteur, par exemple deux K, c’est la hauteur de la deuxième carte la plus haute qui déterminera le vainqueur.
On notera que contrairement aux autres jeux de cartes, il n’existe pas de hiérarchie des couleurs au poker. Pique, cœur, carreau et trèfle ont la même valeur au Texas Holdem. Ainsi, une combinaison de cinq cartes à carreau aura la même valeur qu’une autre à trèfle, si on a les mêmes hauteurs des cartes.